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时光随笔,牧谷散文

关于龙井茶中什么是群体种?今天我简单的介绍一下!其实这十年来,牧谷对茶叶的了解,加上相关的资料和整理。那么首先让我们了解一下茶树品种:人类在长期栽培过程中形成的,适应一定环境条件和栽培技术的一个群体。这个群体具有相对一致的生物学特性,形态和繁殖相对稳定等特征。根据品种的来源和繁殖的方法可分为:地方品种、群体品种、育成品种、有性繁殖品种和无性繁殖品种。


关于地方品种:
就相当于农家品种,是在一定的自然环境条件下,经过长期的自然选择和人工选择而形成,对当地的条件具有广泛的适应能力,在没有改良以前常常是一个比较混杂的群体。

关于群体品种 :
没有经过改良的地方品种,以及有性繁殖系没有经过分离的品种,就是由种子来繁殖的当地的比较老的品种。


那么龙井群体种和龙井43号制成的茶在口感和香气上有什么明显不同?

就是龙井群体种生长时间长(相对迟采7-10天),所受光照、积温比较多,因此物质积累要更丰富,香气的馥郁度、滋味的厚度要比龙井43要好。

 

那么从外形上如何区分龙井群体种和龙井43呢?


龙井43的叶叶节间会相对较长,芽头比较匀齐,蒂会略微发红;群体种的叶叶间距不会很长,芽头不会很匀齐,大家有机会对比一下就不难发现! 

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